MILHO: P/AVICULTORES DO ES, NÃO TRANSGÊNICO SÓ COM PRÊMIO

São Paulo, 18 - Os avicultores do Espírito Santo, que têm recorrido mensalmente à Argentina para compra de milho, admitem que poderão ter que pagar um prêmio para conseguir grãos não transgênicos a partir de outubro. "De outubro até o final do ano, a oferta de milho não transgênico da Argentina pode diminuir e pode ser que tenhamos que pagar um prêmio entre US$ 12 e US$ 15 por tonelada para conseguir grãos", afirmou o presidente da Associação dos Avicultores do Espírito Santo, Antonio Venturini. Os avicultores do Estado consomem mensalmente 30.000 toneladas de milho. Para setembro, a associação já fechou contrato para compra de 23.000 toneladas de milho. A quantidade restante deve ser comprada no mercado interno. O contrato de fornecimento foi fechado com a Cargill do Uruguai que, segundo Venturini, "fornece certificados de empresas independentes garantindo que o milho não é alterado". Os avicultores do Espírito Santo e os suinocultores do Vale do Piranga, em Minas Gerais, fecharam acordo para comprar juntos o milho e sorgo da Argentina. O lote de setembro será embarcado na segunda quinzena de setembro e deve chegar ao Porto de Vitória, local de desembarque, no dia 25 de setembro. Ontem, representantes da Associação de Suinocultores Do Vale do Piranga informaram que compraram 7.000 toneladas de milho e sorgo argentino com 
certificado de não transgênico. (Fabíola Salvador, fim)

O front internacional da guerra contra os organismos geneticamente modificados (OGMs) acaba de incorporar o mundo dos vinhedos e dos vinhos.

Proprietários, engarrafadores e negociantes de importantes propriedades da Borgonha se recusam abertamente a entrar num universo em que, sob o pretexto da rentabilidade e do melhor controle sobre organismos micro bianosou vegetais, algumas empresas multinacionais viriam a ditar-lhes novas regras.

Os que hoje estão encarregados das colheitas e das condições em que as cepas de uvas pinot noir e chardonnay alcançam a excelência planetária exprimem, sem rodeios, seus temores.

O alerta partiu da cidade de Beaune. Ha' um ano, Anne-Claude Leflaive (Domaine Leflaive) e Pierre-Henri Gagey (Maison Louis Jadot) reuniram vários pesquisadores -geneticistas, biólogos e especialistas em ecologia.

Inquietos com o desenvolvimento dos OGMs na agricultura tradicional, esses representantes da Borgonha queriam, com duas dezenas de colegas, avaliar melhor o impacto que essa revolução agrícola poderia ter sobre os vinhos e a vinicultura.

O balanço realizado foi preocupante o suficiente para atrair casas vinicolas famosas, como Romanee-Conti, Marquis d'Angerville, Bouchard Père & Fils, Antonin Rodet e Joseph Drouhin.
O "Apelo de Beaune", que eles acabam de lançar, não admite ambigüidade:
"Nenhum OGM para vinhedos ou vinho foi autorizado ainda para lançamento no mercado da Europa", afirma o documento dos produtores.

Os estudos nessa area estão muito avançados, diz o manifesto. Leveduras
geneticamente modificadas já' permitiriam, em laboratório, fazer a
fermentação malolatica ao mesmo tempo que a fermentação alcoólica,
resumindo o processo todo a quatro dias.

Enquanto a fermentação alcoólica e' feita por leveduras que transformam açúcar em álcool, a fermentação malolatica e' feita por bactérias que transformam o acido malico (um acido forte) em acido lático (um acido mais "suave").

A fermentação malolatica serve para reduzir a acidez do vinho e acontece apos a fermentação alcoólica.

>Videiras resistentes a certas doenças virais já' estariam em fase experimental, afirma o texto. Outros projetos, como o de leveduras para produzir determinados aromas, estariam também sendo avaliados e desenvolvidos.

Pedido de moratória resistência, que já' começa a organizar-se em "comitês de vigilância e
informação", explica que agora compreende a extensão do perigo-tardiamente, talvez.

A ameaça não viria de transgênicoscomo milho, soja ou canola, mas do próprio mundo do vinho. Experimentos com videiras transgênicas já' estariam em pleno andamento em campos da Franca, Alemanha e Austrália.

Longe de recusar toda e qualquer contribuição da ciência para seu ramo, os autores do "Apelo de Beaune" avaliam que inúmeras questões relativas aos transgênicospermanecem sem resposta e precisam ser mais bem estudadas.

Em nome do principio da precaução, da diversidade e da identidade de seus vinhos, pedem uma moratória.

"Desejamos que as outras regiões vinicultoras conduzam, cada uma, um processo como o nosso, de modo que possamos, juntos, orientar o futuro da vinicultura francesa."