Revista do Conselho de Biologia discute como o estudo da flora pode reduzir a fome no Brasil

São Paulo, 30 de março de 2021 – A edição no 55 da Revista O Biólogo, lançada pelo Conselho Regional de Biologia da 1a Região (CRBio-01), propõe um debate sobre a importância do estudo da flora brasileira no esforço para a redução da desnutrição no país, potencializada pela eclosão da pandemia da Covid-19.

A edição online oferece um dossiê com reportagens, entrevistas, vídeos e um podcast sobre iniciativas e pesquisas centradas na busca por alternativas para reduzir a insegurança alimentar da população brasileira.

A matéria apresenta o trabalho de Biólogos e Biólogas como Maria Magdalena Rossi, que pesquisa alimentos vegetais mais ricos nutricionalmente; Mutue Toyota Fujii, que estuda a produção de fertilizantes orgânicos a partir de algas; e Marcos Sandrini, que trabalha com agricultura biodinâmica.

A Bióloga Ana Lydia Sawaya, fundadora da ONG Centro de Recuperação e Educação Nutricional (Cren), defende que só a ação social livrará o Brasil da fome. Seu livro, Perguntas e respostas em nutrição: promoção e prevenção em saúde, em co-autoria com Maria Paula de Albuquerque e Pollyana Patriota, figura na seção “Resenha” da edição.

Na sequência do bloco temático, uma matéria aborda as plantas alimentícias não convencionais (panc), que podem ajudar a matar a fome de pessoas. As panc brasileiras nascem geralmente de forma espontânea. O Biólogo Valdely Ferreira Kinupp, que cunhou o acrônimo “panc”, defende que elas sejam plantadas no campo e nas cidades.

A Bióloga Tainá de Angelis sugere receitas de iguarias feitas com panc. E na seção “Em Campo”, ela ressalta como as panc são acessíveis e baratas.

Fora do bloco temático, na seção “Grandes Biólogos”, o destaque é Giuseppe Puorto, um dos funcionários mais antigos do Instituto Butantan em atividade, responsável por pesquisa e direção de museus da instituição, além de secretário do CRBio-01.

A revista online também contém vídeos com entrevistas com Maria Magdalena Rossi e Ana Lydia Sawaya e um posdcast com Valdely Ferreira Kinupp.

Fonte:Jornal do Oeste em 31-03-2021