Leite orgânico é matéria-prima para a produção de lácteos

O leite orgânico já está sendo utilizado para fazer iogurte, manteiga, requeijão e queijo.

Em Serra Negra (SP), toda a produção da Fazenda Nata da Serra é convertida em orgânica, isenta de qualquer tipo de produto químico.

O orgânico sempre custa mais caro que o produto tradicional e a propriedade do interior de São Paulo tem uma margem de 25% de rentabilidade.

Nos Estados Unidos, o faturamento dos orgânicos já chega a US$ 50 bilhões. A reportagem completa sobre a produção de leite orgânico você lê na edição de julho de Globo Rura, que já está nas bancas e nos tablets.

Fonte: Revista Globo Rural EM 11-07-2017