Um projeto que criado com a intenção de melhorar a renda de
pequenos produtores rurais já se transformou em marca forte no Alto
Uruguai catarinense. O frango verde, produzido por 28 famílias rurais
de Peritiba, cidade de 5 mil habitantes distante 25 km de Concórdia,
conquistou o mercado regional e está se preparando para ser vendido
em todo o Estado. A procura é tão grande que a Prefeitura de
Peritiba e os produtores já agendaram para outubro deste ano o 1º
Festival do Frango Verde ou Orgânico. O projeto do frango verde surgiu
a partir de uma parceria entre a Prefeitura de Peritiba e a Embrapa Suínos
e Aves, localizada em Concórdia. A Embrapa desenvolveu em 2000 um frango
maior e mais tardio, semelhante aos frangos que eram criados no meio rural
antes do surgimento da avicultura de corte moderna. Como o frango é
criado solto e pode se alimentar de alimentos alternativos como vegetais,
frutas e restos de hortaliças, recebeu o nome de frango verde. Os primeiros
frangos produzidos em Peritiba chegaram ao mercado em 2001. No ano passado,
o produto se consolidou no mercado regional e tornou-se prato especial nos
almoços de domingo. Segundo o secretário da Agricultura de Peritiba,
Adolfo Petter, o frango verde também foi incorporado ao cardápio
de restaurantes e hotéis da região. A boa aceitação
do produto permite que cada uma das 28 famílias envolvidas no projeto
consiga, em média, uma renda mensal de R$ 300,00. Para viabilizar o
aumento da produção, a Prefeitura de Peritiba resolveu investir
R$ 250 mil num abatedouro, que deve ficar pronto até o final do ano.
Com frigorífico próprio e selo da inspeção federal,
o frango verde poderá atingir mercados mais distantes. A intenção
do projeto é duplicar a produção e vender 264 mil aves
por ano. Como cada ave, com cerca de 2,8 quilos, é vendida por cerca
de R$ 10,00 ao consumidor, a renda bruta gerada pelo frango verde deve ultrapassar
os R$ 2,5 milhões em 2003 (fonte: A Notícia 3/7/03)
fonte: Rede Agroecologia - Agroeconotas 62 por "selvmel" <[email protected]> em 05/07/2003
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