A agricultura vertical deve ser reconhecida pelo mercado

"Nos últimos dez anos, tivemos várias conversas sobre agricultura vertical e especificamente sobre por que os produtos são rotulados como orgânicos nos EUA, mas não na UE. Embora eu esteja convencido de que a agricultura vertical desempenha um papel importante na alimentação, não acho a crescente população mundial deve colocar o rótulo orgânico, pois as raízes da planta não estão no solo e não podem determinar o que ela precisa com base nisso", diz Michaël Wilde, diretor da Bionext.

 

Apoiando outras técnicas de cultivo

"Você sabia que uma colher de sopa de solo contém mais de 9 bilhões de microrganismos e que 25% da biodiversidade mundial pode ser encontrada no solo? Acho que deve haver sempre uma ligação entre nossa alimentação e o solo e que a agricultura vertical não pode receber um rótulo orgânico, mas isso não significa que eu seja contra."

 

Criando visibilidade para o setor orgânico

A Bionext é uma organização que representa toda a cadeia orgânica. Isso pode ser dividido em três partes diferentes: produtores, comerciantes e importadores e especialistas em orgânicos. Segundo Michaël, o 'orgânico' está cada vez mais na agenda de supermercados, ONGs e formuladores de políticas, o que significa que a Bionext é convidada a aconselhar sobre a transformação do sistema alimentar e agrícola.

 

"Temos três estratégias principais. Primeiro, queremos desenvolver o mercado orgânico para que cada vez mais produtores mudem para métodos de cultivo orgânico. Segundo, queremos fortalecer ainda mais o setor por meio de pesquisa e desenvolvimento de conhecimento. E, finalmente, queremos jogar um papel central na conexão de parceiros sociais dentro do setor. A Bionext quer desempenhar um papel importante na transformação do setor alimentar e agrícola", diz Michaël.

 

Criando um sub-rótulo para a agricultura vertical

Embora Michaël represente o movimento orgânico na Holanda, ele também é positivo em relação às fazendas verticais, porque elas são ideais para áreas urbanas onde os alimentos frescos são de grande importância. Ele espera que esses métodos de cultivo sejam reconhecidos como sustentáveis ??e que os produtos possam ser vendidos a um preço premium. Um rótulo especial certamente ajudaria.

 

Veja o rótulo PlanetProof, por exemplo, que agora está se tornando cada vez mais a base para os produtores. Segundo Michaël, o produtor deve ser recompensado pelo consumidor, por meio do preço do produto, por aderir a métodos de cultivo sustentáveis.

 

O poder do rótulo orgânico

Segundo Michaël, um rótulo orgânico tem muitas vantagens. Um deles é o modelo de sustentabilidade comprovado. "E quero dizer isso de forma holística, nas áreas de clima, água, solo, bem-estar animal, saúde e biodiversidade. No entanto, isso não significa que as pontuações orgânicas sejam as mais altas para todos os aspectos, em comparação com outras formas de horticultura sustentável.

 

Além da sustentabilidade, o rótulo orgânico também é um rótulo forte e confiável, baseado nas regulamentações europeias. Isso significa que os produtores orgânicos podem vender seus produtos a um preço premium. Mas orgânico é muito mais do que apenas regulação, é baseado em quatro princípios importantes: ecologia, cuidado, saúde e justiça.

 

Olhando para o futuro

Para o futuro, Michaël vê mais sustentabilidade real na cadeia alimentar, agora que grandes passos estão sendo dados para reduzir a quantidade de emissões de CO2 e uso de água. “Não existe uma solução única de ouro que possa resolver todas as crises em nosso sistema alimentar e agrícola, e por isso precisamos nos concentrar nas diferentes formas de horticultura à prova de futuro, onde os alimentos podem ser cultivados em harmonia com a natureza. Tanto quanto posso julgar, forma agricultura vertical, assim como métodos de cultivo orgânico e outras formas de produção de alimentos fazem parte dessa solução."

 

Para mais informações:

Michael Wilde
Bionext
wilde@bionext.nl
www.bionext.nl

 

Fonte: Agf (nl) em 13-09-2022 <https://www.agf.nl/article/9458192/vertical-farming-moet-door-de-markt-erkend-worden/>