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A exposição à fumaça de incêndios florestais afeta negativamente a saúde das vacas leiteiras


O aumento da frequência e do tamanho dos incêndios florestais nos Estados Unidos nas últimas décadas afeta tudo, desde a vida e a saúde humana até a qualidade do ar, a biodiversidade e o uso da terra.

 

A indústria de laticínios dos EUA não está isenta desses efeitos. Os estados ocidentais, onde os incêndios florestais são especialmente prevalentes, abrigam mais de dois milhões de vacas leiteiras que produzem mais de 25% do leite do país. Um novo relatório examina como o gado leiteiro no oeste dos Estados Unidos pode ser afetado por poluentes atmosféricos exclusivos da fumaça dos incêndios florestais.

 

 

HISTÓRIA COMPLETA


O aumento da frequência e do tamanho dos incêndios florestais nos Estados Unidos nas últimas décadas afeta tudo, desde a vida e a saúde humana até a qualidade do ar, a biodiversidade e o uso da terra. A indústria de laticínios dos EUA não está isenta desses efeitos. Os estados ocidentais, onde os incêndios florestais são especialmente prevalentes, abrigam mais de dois milhões de vacas leiteiras que produzem mais de 25% do leite do país. Um novo relatório no Journal of Dairy Science® examina como o gado leiteiro no oeste dos Estados Unidos pode ser afetado por poluentes atmosféricos exclusivos da fumaça de incêndios florestais.

 

A investigadora principal Amy L. Skibiel, PhD, do Departamento de Ciências Animais, Veterinárias e Alimentares da Universidade de Idaho (Moscou, ID, EUA), aponta que "as evidências sugerem que os eventos de fumaça de incêndios florestais podem resultar em uma exposição substancialmente maior a compostos nocivos do que normalmente encontrado em condições de poluição do ar urbano sem fogo."

 

A fumaça de incêndios florestais contém partículas finas, uma conhecida toxina do ar e uma das principais fontes de doenças relacionadas à poluição do ar em humanos. “O material particulado fino pode ser respirado profundamente nos recessos alveolares dos pulmões, onde pode induzir inflamação, impedir a função pulmonar e ser absorvido pela circulação”, explica Skibiel. No entanto, as respostas fisiológicas das vacas leiteiras ao material particulado fino da fumaça dos incêndios florestais até agora são amplamente desconhecidas.

 

A equipe de pesquisa observou um grupo de vacas holandesas em Idaho durante a temporada de incêndios no noroeste do Pacífico de 2020 (julho a setembro). As vacas foram expostas à qualidade do ar ambiente, temperatura e umidade, e os pesquisadores monitoraram a produção de leite e testaram o sangue para indicadores de estado de saúde. Com base nos limites definidos pela equipe para exposição à fumaça, as vacas foram expostas a partículas derivadas de incêndios florestais por sete dias consecutivos em meados de setembro, em níveis de 10 a 23 vezes os limites médios de qualidade do ar de 24 horas da Agência de Proteção Ambiental dos EUA.

 

Durante o período de sete dias de exposição à fumaça, as vacas produziram menos leite, que também persistiu por sete dias após a exposição. Temperatura e umidade do ar mais altas, combinadas com maiores níveis de partículas finas, metabolismo alterado de proteínas e gorduras e redução da população de células imunes no sangue das vacas. O equilíbrio de minerais essenciais no sangue também foi alterado com a combinação de aumento de temperatura e umidade, juntamente com altos níveis de partículas finas - possivelmente devido à transpiração ou às respostas ao estresse do corpo. A equipe observa que mais pesquisas são necessárias para entender as causas e consequências do desequilíbrio eletrolítico com a exposição a partículas finas.

 

Problemas respiratórios estão entre as principais causas de mortalidade de vacas e bezerros não predadores nos EUA, e reduções nas populações de células imunes no sangue das vacas podem indicar uma resposta imune atenuada e, portanto, maior vulnerabilidade à infecção. Juntamente com a redução da produção de leite observada em bovinos expostos à fumaça de incêndios florestais, as descobertas da equipe destacam implicações para o bem-estar do gado leiteiro, custos para os agricultores e o bom funcionamento da indústria de laticínios dos EUA, à medida que os incêndios florestais continuam a representar uma ameaça crescente na era atual de das Alterações Climáticas.

 


Fonte:Science Daily em 16 de junho de 2022. Com base no arigo de Ashly Anderson, Pedram Rezamand, Amy L. Skibiel. Efeitos da exposição à fumaça de incêndio na imunidade inata, metabolismo e produção de leite em vacas leiteiras em lactação . Journal of Dairy Science , 2022; DOI: 10.3168/jds.2022-22135

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