A neutralidade climática está ao alcance dos setores de carne bovina e laticínios dos EUA

 

Recentemente, em um Diálogo Independente da Cúpula de Sistemas Alimentares da ONU, especialistas da UC Davis falaram sobre como os setores de carne bovina e laticínios dos EUA podem ser neutros para o clima. Disseram que a pergunta é: em quanto tempo?

O evento, realizado em 20 de julho, foi convocado pelo Dr. Frank Mitloehner, diretor do CLEAR Center, UC Davis, e pelo Dr. Ermias Kebreab, diretor do World Food Center, da mesma universidade.

 

Especialistas do governo, academia, indústria e ONGs estiveram presentes para lidar com a espinhosa questão da produção de alimentos de origem animal e como reduzir as emissões de gases de efeito estufa (GEE) associadas a ela.

 

Mitloehner, que é professor e especialista em qualidade do ar em Extensão Cooperativa na UC Davis, comentou: “ A neutralidade climática está ao alcance dos setores de carne bovina e laticínios dos Estados Unidos, e este tipo de colaboração e conversa nos ajudará a fazer um progresso significativo nessa direção.”

 

“Fiquei impressionado com a amplitude da experiência neste diálogo e a qualidade das conversas”, disse Kebreab, que também é professor e Sesnon Endowed Chair of Animal Science, bem como reitor associado de engajamento global, no College of Ciências Agrárias e Ambientais na UC Davis . “Este diálogo vai dar um valioso contributo para a Cúpula Sistema Alimentar da ONU nos próximos meses sobre como a carne de bovino e sectores leiteiros nos EUA podem alcançar a neutralidade climática no futuro próximo.”

 

O tema comum em todas as discussões do evento, segundo eles, foi a necessidade de "uma abordagem sistêmica" que leve em conta a produção global de carne bovina e laticínios.

 

Foi acordado que é necessário que os países desenvolvidos e em desenvolvimento façam bom uso das melhorias tecnológicas em eficiência e estratégias de mitigação que são incentivadas por políticas.

 

É responsabilidade do mundo desenvolvido trazer soluções climáticas inteligentes para o mundo em desenvolvimento, a fim de reduzir significativamente as emissões de gases de efeito estufa deste setor, visto que os mercados em desenvolvimento estão vendo os maiores aumentos na produção de carne e laticínios, disseram os participantes.

 

Sempre haverá compensações quando se trata de reduzir ou compensar as emissões de GEE, observaram eles, e é necessário haver um diálogo contínuo com os agricultores e pecuaristas, compartilhando informações, bem como obtendo seus comentários.

pesquisa mitigação

Os incentivos de mercado, como concessões e mercados de crédito para reduções de GEE, são essenciais para a adoção bem-sucedida de medidas de mitigação, de acordo com os especialistas.

 

Colocar as realidades da pesquisa em um cronograma alcançável reconhece o tempo que leva para fazer pesquisas de mitigação e trazer essas soluções para o mercado. Mais pesquisas para medir as emissões dos sistemas de pastoreio e compreender profundamente a metanogênese no rúmen são necessárias, e esse tipo de pesquisa deve ser financiado, não pela indústria, mas por governos ou organizações sem fins lucrativos, disseram os participantes.

 

Políticas públicas podem incentivar uma aceleração de soluções climáticas inteligentes na produção de carne bovina e de laticínios para alcançar a neutralidade climática, eles acreditam. Fundamental para tudo isso seria uma análise do ciclo de vida (LCA) dos sistemas de carne e laticínios.

 

Os mercados de carbono

Em última análise, eles observaram, a neutralidade climática para os setores de carne bovina e laticínios não pode acontecer sem políticas e mercados para o carbono. Programas que permitem que os agricultores vendam a energia que produzem com ferramentas como biodigestores de laticínios de volta para a rede pode fazer com que o investimento na tecnologia valha o custo.

 

"As limitações de mercado para produtos biodigestores são um exemplo de impedimentos para sua adoção generalizada. A política pode abrir mercados tornando as estratégias de mitigação lucrativas" , disseram eles.

 

Em última análise, o que é necessário, eles disseram, é o envolvimento da indústria e dos pesquisadores para elaborar políticas que atendam às necessidades ambientais e econômicas.

 

Existem muitas ferramentas poderosas disponíveis para reduzir as emissões de metano do gado, como aditivos para rações, manejo de esterco e eficiência animal, eles também observaram. Embora a redução das emissões de metano entérico seja promissora, não é a única estratégia. Na verdade, atingir 50% de redução de metano será uma batalha difícil com os aditivos para rações como nossa única arma. Não há bala de prata para os agricultores, disseram os especialistas.

 

É importante olhar o sistema como um todo e fazer reduções ao longo da cadeia de suprimentos, em todas as oportunidades, acrescentaram. “Se afastarmos e olharmos todo o sistema, podemos começar a identificar ineficiências. Em seguida, deve comunicar essas eficiências para toda a cadeia de fornecimento."

 

Fonte:Feedenavigator.com em 28-07-2021