Estudo fornece base para avaliar as emissões de três gases de efeito estufa dos subsetores de alimentos

Resumo:

Um novo estudo de emissões agrícolas de gases de efeito estufa, específico para cada local, é o primeiro a contabilizar as emissões líquidas de dióxido de carbono, metano e óxido nitroso de todos os subsetores relacionados à produção e consumo de alimentos. O trabalho pode ajudar a identificar os principais setores de alimentos à base de plantas e animais que contribuem para as três principais emissões de gases de efeito estufa e permitir que os formuladores de políticas tomem medidas para reduzir as emissões dos principais produtos alimentícios emissores em diferentes locais do mundo.

 

HISTÓRIA COMPLETA

Um novo estudo de emissões agrícolas de gases de efeito estufa, específico para cada local, é o primeiro a contabilizar as emissões líquidas de dióxido de carbono, metano e óxido nitroso de todos os subsetores relacionados à produção e consumo de alimentos. O trabalho, liderado pelo professor de ciências atmosféricas Atul Jain, da Universidade de Illinois Urbana-Champaign, pode ajudar a identificar os principais setores de alimentos à base de plantas e animais que contribuem para as três principais emissões de gases de efeito estufa e permitir que os formuladores de políticas tomem medidas para reduzir as emissões dos principais. emitindo commodities alimentares em diferentes locais em todo o mundo.

 

O estudo abrangente examinou os quatro principais subsetores de emissões de alimentos à base de plantas e animais associados aos processos de produção de alimentos, incluindo mudança no uso da terra, atividades de manejo de terras agrícolas, criação de gado e operações que ocorrem quando os alimentos saem da fazenda de 171 culturas e 16 produtos pecuários em todo o mundo. A estrutura de modelagem de dados consistente e unificada permitiu que os pesquisadores construíssem um banco de dados de acesso aberto para estimar todas as emissões globais de gases de efeito estufa - CO 2 , metano e óxido nitroso - de alimentos humanos à base de plantas e animais. Os resultados do estudo foram publicados na revista Nature Food.

 

O estudo descobriu que a agricultura baseada em alimentos é responsável por 35% de todas as emissões de gases de efeito estufa produzidas pelo homem. Desse total, as emissões de alimentos à base de plantas contribuem com 29%, consistindo em 19% de CO 2 , 6% de metano e 4% de emissões de óxido nitroso; as emissões de alimentos de origem animal contribuem com 57%, consistindo em 32% de CO 2 , 20% de metano e 6% de emissões de óxido nitroso; e a utilização não alimentar, como a produção de algodão e borracha, contribui com 14%.

 

"Embora o CO 2 seja a emissão de GEE mais importante e mais discutida, o metano gerado pelo cultivo de arroz e animais e o óxido nitroso de fertilizantes são 34 e 298 vezes mais poderosos que o CO 2 , respectivamente, quando se trata de reter calor na atmosfera ", disse Xiaoming Xu, pesquisador de pós-doutorado da U. of I. e principal autor do estudo.

 

Os pesquisadores calcularam as emissões de gases de efeito estufa baseadas na produção e no consumo espacialmente explícitas de alimentos humanos em todo o mundo. O estudo mostrou que os países com as principais emissões de gases de efeito estufa de alimentos de origem animal são a China com 8%, o Brasil com 6%, os EUA com 5% e a Índia com 4%. Os países com as principais emissões de gases de efeito estufa de alimentos à base de plantas são a China com 7%, a Índia com 4% e a Indonésia com 2%

.

"Estimamos que o crescimento da população impulsionará a expansão dos subsetores de alimentos, incluindo cultivo e produção de gado, bem como transporte e processamento de produtos, irrigação e materiais como fertilizantes e pesticidas", disse Jain. “O desenvolvimento de estratégias de mitigação climática deve contar com estimativas precisas das emissões de GEE de todas as fontes, incluindo aquelas da produção e consumo de alimentos totais e individuais à base de plantas e animais”.

 

Os pesquisadores disseram que esperam que este estudo encoraje todos - de formuladores de políticas a indivíduos que querem fazer a diferença - a considerar a rica oportunidade que os sistemas agrícolas oferecem para desenvolver estratégias e políticas públicas que possam ajudar a mitigar as emissões de gases de efeito estufa antes que as mudanças climáticas se tornem irreversível.

 

Pesquisadores do Laboratoire des Sciences du Climat et de l'Environnement, Yvette, França; a Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação; a Universidade de Aberdeen, Escócia; e PlantPure Communities, Mebane, Carolina do Norte, também contribuíram para este estudo.

 

Fonte da história:

 

Materiais fornecidos pela Universidade de Illinois em Urbana-Champaign, News Bureau . Original escrito por Lois Yoksoulian. Nota: O conteúdo pode ser editado para estilo e duração.

 

Referência do jornal :

Xiaoming Xu, Prateek Sharma, Shijie Shu, Tzu-Shun Lin, Philippe Ciais, Francesco N. Tubiello, Pete Smith, Nelson Campbell, Atul K. Jain. As emissões globais de gases de efeito estufa de alimentos de origem animal são duas vezes maiores que as de alimentos de origem vegetal . Comida Natural , 2021; DOI: 10.1038/s43016-021-00358-x

Fonte:Universidade de Illinois em Urbana-Champaign, News Bureau em 13 de setembro de 2021