Quão sustentável é o conceito de permacultura?

Mais e mais pessoas estão interessadas no cultivo de plantas com permacultura, especialmente nas cidades. Mas até os fazendeiros já estão usando com sucesso o método, que depende da riqueza de espécies, cultura mista e húmus - sem nenhum produto químico.

permaculturaFreddy Fricke passeia pelos canteiros, observando exatamente o que brota e cresce. Por 25 anos, o ex-professor de química passa quase todo minuto livre aqui no UmweltKulturPark, no sul de Dortmund.

"Eu vim da fazenda e me levou para a cidade. E quanto mais eu envelhecia, mais percebia que estava faltando alguma coisa. E por acaso descobri isso aqui. Essa foi a salvação para mim ".

Verde exuberante no meio da região do Ruhr

"Este aqui" era um campo até 1986, hoje é um oásis verde de 12 acres no meio da região do Ruhr, cercado por prédios residenciais e uma rede viária estreita. Naquela época, a idéia de Bill Mollison e David Holmgren, da Austrália, se espalharam pela Europa, e em Dortmund o plano de construir um centro de permacultura - incluindo o jardim e salas de treinamento - brotou.

"Então uma associação foi fundada. O nome é Permakultur Förderverein. Somos nós. E eles construíram esse parque inteiro juntos de acordo com as idéias da permacultura. Este é o primeiro projeto na Alemanha e Bill Mollison, o fundador da permacultura, esteve aqui para a inauguração. Essa foi a cavalaria ", diz Freddy Fricke feliz e ri.

Um jardim natural, no meio um bosque com flores amarelas, nas flores cor-de-rosa do fundo. Um caminho para fora da cobertura leva pelo jardim. (Stephanie Kowalewski)The UmweltKulturPark Dortmund: 33 anos atrás, este era um campo normal. (Stephanie Kowalewski)

Infelizmente, o centro de treinamento foi apenas uma boa ideia, diz o homem de 73 anos. O parque e o clube ainda estão lá. Nos últimos 33 anos, os membros do clube criaram um exuberante parque de permacultura da antiga terra arável. Mas o que exatamente é permacultura?

"O que é isso exatamente? Hum. Estar muito perto do natural. Então, as plantas, os animais para dar o direito à vida e colheita de qualquer maneira ".

Uma resposta para a perda de recursos

"A palavra permacultura é uma combinação de duas palavras, permanente e agricultura - agricultura permanente", explica Stefan Schwarzer, que está nas Nações Unidas há quase 20 anos procurando soluções locais para problemas ambientais globais. Permacultura é essa solução, diz ele. Porque se trata de colher o suficiente durante séculos para alimentar a humanidade, sem lixiviar o solo ou danificar plantas e animais copiando a natureza da melhor maneira possível.

"Um objetivo elevado e, no entanto, é bastante simples". O geógrafo está convencido de que o nosso tipo de agricultura industrial não funciona permanentemente.

"O problema é apenas esse consumo de recursos, que nos permite ser capaz de produzir alimentos muito baratos, mas rouba os recursos de que nossos filhos precisam".

Stefan Schwarzer quer fazer diferente. Juntamente com cerca de 140 adultos e crianças, ele tenta implementar tantas idéias de permacultura quanto possível em uma fazenda em Baden-Württemberg.

"E com a permacultura, mudo minha abordagem, minha abordagem. Para mim, a permacultura é uma coisa entre a filosofia e a concepção de vida e a ferramenta para encontrar soluções verdadeiramente grandiosas. "

Os dois australianos descreveram Bill Mollison e David Holmgren no conceito de permacultura, pelo qual ganharam o Prêmio Nobel Alternativo em 1981.

Cultura mista, zoneamento e eficiência energética

No Dortmunder UmweltKulturPark eles chegaram muito perto do objetivo da agricultura sustentável. No jardim quase tudo cumpre várias funções. Isso é típico dos jardins de permacultura. Uma lagoa, por exemplo, não é apenas uma bacia de capturas e um habitat para libélulas e sapos. Colocado de forma inteligente, é também um tipo de aquecimento para a estufa vizinha, explica Freddy Fricke:

"No inverno, quando o sol é raso, os raios solares na superfície da lagoa são refletidos na estufa de aterrissagem. E isso é realmente incrível como é quente no inverno ".

Tão preferidos são as pequenas mudas nos canteiros de flores, entre o que costuma estar lá há anos. A permacultura depende de plantas perenes e autopropagáveis.

"Há couves, couve de Bruxelas, couve. E há cascas de ovos no meio, vejo um velho filtro de café que apodreceu um pouco ", pergunta o autor.

"Sim, isso parece um pouco estranho, claro, não", responde Freddy Fricke. "Mas fazemos compostagem de área. Se você quer trabalhar o solo perto da natureza, então você tem que enriquecer o húmus. E quem faz o trabalho para nós? Estes são os organismos do solo e eles precisam de comida. E eles fizeram isso com o tempo. Ao mesmo tempo, isso também é palha. O chão está coberto, a evaporação é desligada. Essa é a melhor maneira, na minha opinião ".

Você não pode ver a terra nua aqui. Não está em estado selvagem? As camas de vegetais são plantadas próximas umas das outras. Tudo parece um pouco selvagem, confuso, de alguma forma confuso. Mas por trás disso está um plano bastante elaborado, porque os jardineiros de Dortmund colocam em uma cama de solteiro o máximo possível de elementos de permacultura:

"Uma vez o zoneamento. Isso significa que você tem as plantas na frente que crescem rápido, que você pode precisar se preocupar um pouco mais. Plantas que crescem mais, elas vêm na segunda fila. E então você pode fazer a terceira fila, onde então praticamente perenes chegam, o que você pode deixar mais para si mesmo. O outro é o empilhamento. Isso significa organizar as plantas de tal maneira que as plantas inferiores estejam na frente, as mais altas atrás e assim por diante. E então vem a cultura mista. O que se encaixa "

Conhecimento de plantas em vez de química

Freddy Fricke planta alho além dos morangos, porque o tubérculo protege as bagas do mofo. Pepinos se encaixam com saladas, ervas selvagens e arbustos de berry em todos os lugares. Como as plantas se beneficiam e protegem umas às outras, os jardineiros de permacultura administram sem produtos químicos.

"E você tem que trazer isso juntos agora. E essa é a coisa emocionante sobre como organizar essas plantas ", explica Freddy Fricke.

E isso requer muito conhecimento! Conhecimento que até agora, mas raramente encontrado em universidades e centros de formação de agricultores, lamenta o professor Thomas Döring. Ele dirige o Departamento de Agroecologia e Agricultura Orgânica da Universidade de Bonn:

"A ciência não tem levado tanto a permacultura a se concentrar até agora. No que diz respeito ao pensamento científico, estamos na permacultura em um ponto em que estávamos na agricultura orgânica há 40 anos ".

As idéias dos eco-pioneiros da época foram ridicularizadas por um longo tempo, diz ele. Hoje, a agricultura orgânica fatura bilhões em vendas. Se a permacultura será tão bem sucedida, é incerto. Até o momento, a pesquisa apenas examinou elementos individuais do conceito, como as culturas mistas típicas, diz Thomas Döring, citando um estudo recente:

"E então, descobriu-se que nesses 45 países, temos um total de 42 espécies diferentes por localidade em todos os sistemas de permacultura. Ou seja, um múltiplo do que é cultivado em um farm normal. Essa grande diversidade é um tesouro ".

A agricultura industrial é ecologicamente devastadora
E um sério contraste com a chamada agricultura convencional. Exemplo Alemanha:

"No sistema atual, é verdade que temos cerca de metade do grão em pouco menos de 12 milhões de hectares de terra arável. Metade disso é trigo novamente. Ou seja, um quarto da terra arável consiste em apenas uma colheita: trigo ".

De acordo com o World Agriculture Report, no entanto, apenas 43% do grão é usado como alimento. A grande maioria é processada em ração animal, combustível e materiais industriais. É também indiscutível que a agricultura industrial contribui significativamente para os principais problemas globais: extinção de espécies, mudanças climáticas, poluição, pobreza e injustiça. No entanto, a pesquisa agrícola até agora não tem a ver com repensar, mas sim com a otimização dos sistemas de monocultura.

Vista de um campo de trigo no Hessian Wetterau (imagem aliança / imageBROKER)Um campo de trigo em Hesse: A agricultura industrial depende de monoculturas. (aliança de imagem / imageBROKER)

"Através da criação, lavoura adaptada, fertilização, nova proteção de culturas. Mas, em última análise, não se tenta mudar o paradigma de uma cultura pura ".

Esse caminho já leva a solos lixiviados, que trazem cada vez menos rendimento. Todos os anos, milhões de hectares de terra fértil são perdidos em todo o mundo. Para construir húmus, os pais da permacultura recomendam que o solo seja perturbado o mínimo possível - portanto, solte-se apenas superficialmente, em vez de arar e cavar. Isso contradiz tudo o que agricultores e jardineiros de hobby aprenderam por décadas. Repensar seria, portanto, necessário. Para os produtores de alimentos, bem como para os consumidores.

Treinamento como designer de permacultura
E entre os consumidores, a ideia de permacultura está realmente passando por uma recuperação. Há visitas guiadas a jardins de permacultura, palestras, workshops práticos e até cursos de vários anos, culminando no título de Permaculture Designer ou Permaculture Designer. Este é também o objetivo da boca Sabine de Mönchengladbach.

Eu a encontro em seu jardim, que é na verdade uma floresta, enquanto ela corta a grama de uma clareira com sua foice. Sabine Mund é a mãe de quatro filhos, uma educadora treinada, que costumava dirigir uma pequena loja de alimentos saudáveis ??com uma amiga - então ela sempre esteve perto de questões ecológicas, ela diz:

"Então veio a permacultura, na qual agora vejo minha tarefa, onde procurei por um longo tempo. Estou queimando pelo assunto desde o começo. Portanto, há muita paixão e quero trabalhar profissionalmente. Isso significa que eu quero fazer meu trabalho de coração como meu trabalho de pão. "

Para os 53 anos de idade, visitou sucessivos cursos da Academia de Permacultura. Tudo começou com um curso de 72 horas.

"Porque a ética da permacultura é explicada, as três áreas: cuidar da terra. Cuidando da pessoa. Peças justas. Sim, então vem o ano base. E então eu posso escolher livremente novamente, eu vou mais longe no trabalho profissional com a permacultura. Isso é o que compõe a fase de construção, onde eu projetei mais nove projetos. E eu estou no meio disso agora ".

A Academia de Permacultura Livre é um dos poucos lugares na Alemanha onde tal educação é possível - financiada pelas taxas do curso, diz a boca de Sabine.

"O curso de 72 horas custa 800 euros, o ano base custa entre 1500 a 2700 euros. Aqui vem o aspecto solidário à frente. Os interessados ??podem decidir por si mesmos, dou o mínimo ou apoio a academia mesmo com um valor maior. E depois vem a fase de construção com 2900 euros, que dura cerca de dois anos. Nos dois anos eu tenho professores que cuidam de mim ".

Quais projetos ela implementa durante sua educação adicional, ela pode escolher livremente.

"Eu me sinto na permacultura como um multiplicador, como iniciador e reticulador. Estas são coisas que são fáceis para mim ".

Permacultura prática no jardim de partilha

Sabine Mund gostaria de transmitir seus conhecimentos sobre permacultura em palestras, para aconselhar as partes interessadas, para introduzir as crianças ao tema, por exemplo, em caminhadas na floresta. Mas agora o projeto dela está começando a distribuir.

"Onde eu estive pensando, onde posso expandir meu conhecimento de jardinagem, onde posso estar com as pessoas? E o terceiro ponto é, onde posso escolher alguns legumes e frutas? "

A designer de permacultura Anna e Heinrich Hermanns, ambos de 58 anos, ganharam o prêmio e têm um jardim coberto em Mönchengladbach: "360 metros quadrados. Você pode fazer muito comigo? "

A partir de agora, os três querem aprender uns com os outros por um ano:
"Sim, o que há hoje?"
"Sim, nós pensamos, Sabine, esta será a sua cama. Você tem sol permanente. ”
“ Isso me faz especialmente feliz. ”
“ Você pode brincar por aqui agora? ”
“ Tudo bem. Eu preciso da sua ajuda agora. Qual planta eu vejo aqui? "
" Estes são rabanetes. O quê? Sim, eles não foram colhidos. Mas não é trágico, porque você também pode comer as flores de rabanetes e também as sementes. Eles também são deliciosos. Sim, muito legal! OK, então eu vou começar. "

Os rabanetes do ano passado têm cerca de 50 centímetros de altura e podem permanecer. Enquanto Sabine remove plantas mortas e superficialmente solta o solo com um forcado, Anna e Heinrich Hermanns me dizem que até agora eles têm administrado seu jardim intuitivamente da mesma forma que a permacultura.

"Até recentemente, nem sabíamos que estávamos fazendo permacultura. Nós apenas fizemos assim. Queríamos cultivar nosso jardim aqui sem produtos químicos. "
" Somos pessoas amantes da natureza e queremos colher e trabalhar com cuidado. Fique com a natureza e não contra a natureza. E me sinto responsável também, se você trabalha em um pedaço de terra, que você pode contribuir para a biodiversidade. Nos jardins limpos - os pássaros realmente têm dificuldade em encontrar material de nidificação, então você deve se lembrar disso. "

As plantas estão crescendo selvagens
E assim o seu pacote parece bastante atípico para um jardim de distribuição: aqui cultivam flores, vegetais, ervas, árvores e arbustos descontroladamente juntos.

"Isso beneficia as plantas", explica Anna, "porque elas gostam de crescer na sociedade. Como resultado, o repolho branco não acha tão fácil encontrar o repolho quando os Tagetes perfumados estão ao lado dele. Isso também é uma forma de proteção de cultivos ".

Os dois jardineiros criaram um local tão natural quanto possível, o que lhes dá muita diversão e uma rica colheita.

Heinrich, o autor e Anna falam:
"Não podemos viver sozinhos."
"É muito pequeno para isso."
"É muito pequeno para isso, sim."
"Mas muito está vindo junto."
"Há também excedentes de colheita , Aqui também é suficiente para passar por cima da cerca do jardim. "
" E é muito saboroso. "

Durante o intervalo do café há um pouco de filosofia de Sabine e Anna:
"Bem, eu lhe trouxe os doze princípios. Depois disso, por exemplo, você pode criar designs que se parecem com um jardim. Um dos principais aspectos da permacultura é também a observação: O que eu tenho lá, o que eu vejo, que recursos existem? "
" Sim, basicamente isso não é novidade. Isso sempre existiu. É chamado apenas pelo nome ".

Especialmente na cidade, a permacultura é anunciada
De fato, a permacultura é um caldeirão de conhecimentos antigos, mas quase esquecidos, sobre a natureza, a agricultura e o bem comum. Bill Mollison e David Holmgreen desenvolveram o conceito para paisagens comestíveis, ricas em espécies e resilientes, o que é obviamente o espírito da época.

Isso é bom, diz Stefan Schwarzer, ele próprio um designer de permacultura e geógrafo nas Nações Unidas:

"A permacultura na Alemanha é, antes de mais nada, ocupada por moradores urbanos que querem cultivar uma cultura mista em sua pequena horta e que querem tratar a terra com cuidado, diversidade de insetos e pássaros, etc. - que é relativamente moderna no mundo ocidental. Por um lado, esta é a boa notícia porque é preciso muita consciência para mudar nosso estilo de vida. Mas a permacultura e a agricultura são áreas que ainda não se sobrepuseram. "

Elementos para agricultura voltada para o futuro
Os agricultores ainda são mais que reservados. Uma mudança na permacultura seria, na verdade, um grande desafio. Mas isso pode ser feito com cautela, passo a passo, porque até mesmo alguns elementos da permacultura podem tornar uma fazenda convencional mais sustentável e, ao mesmo tempo, melhorar a produtividade, dizem os professores Thomas Döring e Stefan Schwarzer:

"Em princípio, todo campo é adequado para isso."
"A permacultura também pode ajudar em uma fazenda de 1000 hectares e ser usada de maneira sensata."

Sebes e filas de árvores frutíferas, por exemplo, ajudam a fortalecer o solo, torná-lo um melhor reservatório, proteger contra o vento e, além disso, também proporcionar uma colheita adicional. As vantagens são óbvias, diz o agroecologista Thomas Döring:

"Acredito que o desafio é encontrar as pessoas com o conhecimento e a vontade de enfrentar este grande desafio, reunindo e moldando todos esses elementos diferentes."

Música de Bach para árvores e arbustos
"Qualquer um pode fazer isso. Observe a natureza e depois copie. Qualquer agricultor pode fazer isso ", diz o comerciante e produtor de frutas Friedrich Lehmann.

Ele era originalmente um agricultor clássico, depois um agricultor orgânico e, há 30 anos, descobriu a permacultura. Hoje ele estraga suas árvores e arbustos, que naturalmente não são plantados em filas retas, com música clássica:

"As plantas gostam de ter melhor riacho. O mundo inteiro era permacultura. Bilhões de anos atrás, o mundo era permacultura. Para mim, é muito claro: a permacultura é a solução. "

A solução para a atual crise agrícola e escassez global de alimentos.

"Com a maneira como cultivamos, você pode ganhar uma quantidade incrível de dinheiro a curto prazo. É sobre bilhões. E se trabalharmos como temos trabalhado nos últimos 200 anos, vamos nos destruir. Porque nós lixiviar o chão, destruir as fundações, destruir os recursos ".

Mas muitos colegas ainda lhe dizem: Oh Permacultura, isso é apenas algo para o jardim de loteamento.

Um Forke encontra-se no solo húmus (EyeEm / Denise Hasse)Quanto mais húmus o solo se acumula, menos temos que fazer, explica Friedrich Lehmann. (EyeEm / Denise Hasse)

"Isso é o que eu pensava há muito tempo", lembra Friedrich Lehmann. "Mas então eu pensei: se é em pequena escala, por que não deveria ser grande?"

Humus é o novo ouro
Então ele começou. Na Espanha - porque ele sempre passou muito tempo lá e só porque muitas vezes o sol está brilhando. Isso é bom para laranjas, melões, abacates e co. Friedrich Lehmann cultiva apenas frutas, porque é mais confortável do que vegetais, diz ele.

"Portanto, temos duas fazendas: uma de 52 hectares e outra de 160 hectares. Na fazenda de 52 hectares estamos prontos para chamar isso de Permacultura, a outra fazenda está a caminho da permacultura, onde experimentamos tudo: sebes ao redor de toda a fazenda. Então eles têm os benéficos que lidam com as pragas. Então criamos lagos naturais, onde a água é coletada, que então re-forma uma biodiversidade. Entre as fileiras é muito interessante trabalhar com cavalos. E isso é muito econômico, muito positivo. Então nós não usamos química, trabalhamos com composto. Quanto mais o solo se desenvolve, mais húmus se constrói, menos precisamos fazer. Se há valor na terra, é húmus, não ouro ou dinheiro, mas húmus ".

O louco alemão que trabalha sem spray
Enquanto isso, mais e mais agricultores estão chegando às suas fazendas porque querem saber como ele faz isso - crescendo de forma sustentável e ainda ganhando dinheiro suficiente. E Friedrich Lehmann tem o prazer de transmitir seus conhecimentos gratuitamente, trabalhando assim em sua rede de permacultura.

"Há muitas pessoas de todo o mundo, que na América do Sul ou na Alemanha, na França ou em qualquer outro lugar, produzem de acordo com esses procedimentos, depois nos enviam as mercadorias e assumem a distribuição."

Como o maior importador alemão de frutas e vegetais orgânicos, ele entrega os produtos de permacultura a lojas de alimentos saudáveis ??e uma rede de supermercados, que quer polir sua própria imagem verde. Isso não agrada a todos na cena. Mas Lehmann não arrisca isso, porque espera alcançar pessoas que não compram na loja de produtos naturais. O que as pessoas estão falando não o incomodou até então, 30 anos atrás:

"No começo, as pessoas na Espanha diziam Loco Aleman, o louco alemão. Muitos vêm hoje e dizem: Uau, isso não é possível e sem você injetar. Sim, sim.

Permacultura faz dinheiro
Também porque a fazenda permacultura compensa, ele quer expandir consideravelmente essa área: "Eu acredito que o equilíbrio financeiro melhora. Eles se tornam independentes, se tornam livres, não precisam mais de produtos, suas fazendas estão ficando mais fortes, tudo está ficando mais saudável. Assim, a permacultura, feita corretamente, também é barata e é apenas sustentável. Não é nada complicado. Eu só posso recomendá-lo a qualquer um, apenas comece e tente, porque ele traz o rendimento, porque é claro que as pessoas estão cada vez mais dispostas a pagar um preço justo ".

Mas Friedrich Lehmann ainda é a grande exceção. Até mesmo os agricultores orgânicos na Alemanha hesitam em confiar na permacultura. Quase não existem estudos que mostrem que uma colheita em harmonia com a natureza também compensa.

Mas, diz Stefan Schwarzer, das Nações Unidas, porque é um conceito holístico. Ele se refere ao famoso "Ferme du Bec Hellouin" . Esta fazenda de 3.500 metros quadrados na Normandia tornou-se um local de peregrinação para os ecologicamente conscientes, pois a pequena fazenda de frutas e vegetais trabalha cientificamente e segue os princípios da permacultura.
"Em um décimo da superfície, eles podem produzir da mesma maneira, com muito trabalho manual, assim como uma fazenda de vegetais normal em uma superfície dez vezes maior", diz Stefan Schwarzer.

Aplicações especiais para países em desenvolvimento
Outros estudos também indicam claramente que os rendimentos de permacultura são bons, diz Thomas Döring, chefe do Departamento de Agroecologia e Agricultura Biológica da Universidade de Bonn.

"Se você misturar dois tipos, por exemplo, um grão e um bean de campo, certamente verá um aumento na produtividade - cerca de 16% mais rendimento - em comparação com as duas culturas individuais. E se misturarmos apenas duas espécies, isso é apenas um pequeno passo em direção à permacultura, que, em média, reúne 42 espécies diferentes em um único local ".

É por isso que, segundo Stefan Schwarzer, a agricultura sustentável de acordo com Mollison e Holmgren é uma garantia da nutrição humana - especialmente em países emergentes e em desenvolvimento:

"Estou convencido de que a permacultura com os métodos de copiar a natureza tem um enorme potencial nos países em desenvolvimento. Primeiro, porque há mais sol disponível e pode ser trabalhado em diferentes alturas. Por outro lado, porque o trabalho manual é mais barato do que conosco. "

De fato, a segurança alimentar global depende de mais de 500 milhões de pequenos agricultores, os juízes da Organização Mundial de Alimentos.

Os agricultores neste país precisam de ajuda com a conversão
Mas mesmo empresas locais de grande porte podem se beneficiar da sustentabilidade da permacultura, mesmo que elas só aceitem elementos individuais. Mas nossos agricultores precisam de apoio para fazê-lo, diz Stefan Schwarzer, porque em praticamente nenhum outro país a luta pelo menor preço possível dos alimentos lutou tanto quanto nós. Isso deixa aos agricultores pouco espaço para seguir novos caminhos, explica ele:

"Se queremos seguir caminhos novos, então nós, como sociedade, a política, os agricultores devem apoiar, essas formas também para poder ir. Isso dificilmente é possível a partir de seus próprios recursos. É calculado com centavos e às vezes permanentemente perdido ".

Uma ideia seria dividir o subsídio agrícola da UE mais de seis bilhões de euros de forma diferente entre os agricultores alemães. Poderia conseguir mais quem faz negócios sustentáveis.

"Ao mesmo tempo, penso que também é importante que tenhamos uma nova abordagem para a avaliação econômica de tais sistemas", enfatiza Thomas Döring, da Universidade de Bonn, porque nós não pagamos o preço real da comida, ele diz:

"Todos esses bens comuns que são protegidos devem realmente ser incluídos em uma avaliação econômica tão abrangente. Em particular, a biodiversidade, a proteção de recursos não renováveis, como solo ou água subterrânea ".

Então, segundo a Universidade de Augsburg, as carnes produzidas convencionalmente seriam quase 200% mais caras. A carne orgânica custaria 80% a mais. As frutas e verduras cultivadas convencionalmente seriam quase 30% mais caras, os agricultores orgânicos 6% mais caros. Mas tais preços transparentes e reais não estão à vista, lamenta Stefan Schwarzer. No entanto:

"Eu acredito que o que vai ajudar é que mais e mais agricultores percebem que as coisas não podem continuar assim. Que eles notam que o solo não é mais fértil. E talvez haja esperança ".

Afinal, os agricultores alemães perdem sozinho 60 hectares de solo valioso todos os dias. Pode levar gerações para regenerar essa terra morta.

Além disso, a pressão dos clientes está crescendo. Mais e mais pessoas estão buscando alternativas ecológicas e cotidianas, que podem, na melhor das hipóteses, ser implementadas na comunidade.

Conceito holístico que une as pessoas
No centro de educação de adultos protestante em Hilden, na Renânia do Norte-Vestfália, cerca de dez pessoas sentam-se em círculo e consideram como o jardim clássico com relvados e rosas pode tornar-se um jardim de permacultura.

"Estamos muito longe da natureza. E essa é uma abordagem em que você aprende a restabelecer o relacionamento. Onde você não só sempre leva e leva. "
" Sim, tem muito a ver com retenção de valor para mim. Eu me inscrevi porque teremos um projeto habitacional conjunto em dois anos. E quero tentar ser o mais apropriando-se um pouco de conhecimento para inspirar o nosso outro companheiro de quarto para ele. "
" Eu acho que é definitivamente muito emocionante porque sim permacultura refere-se não só para o ambiente, mas é quase um modo de vida, uma filosofia viver é. Estou muito interessado nisso. "

Um pôster com a inscrição Core task of permaculture está pendurado na parede. (Stephanie Kowalewski)Cartaz para o curso introdutório: Entrada para o jardim de permacultura comum em Hilden (Stephanie Kowalewski)

Como consultor para o curso introdutório de dois dias eles convidaram Petra Röllicke que são fornecidos por anos com sua permacultura em Eschweiler, perto de Aachen mudar completamente e que leva a idéia de agricultura sustentável em palestras e treinamento para as pessoas.

Os participantes do curso já elaboraram os princípios e a ética da permacultura e os registraram em flip-flops em pontos de bala. Há coisas como: Preste atenção à terra, preste atenção às pessoas e compartilhe de forma justa, o problema contém a solução, juntos, em vez de solitários.

Agora eles consideram quem quer ver o que precisa ser realizado no novo jardim:

"Quem quer o próximo? Como pai, espero que meus filhos desfrutem de um pouco de liberdade aqui, que aprendam desde cedo como a comida realmente se origina, da semente ao consumo. Talvez você consiga convencer até vegetais mal-humorados. "
" Muito legal. Ok. Então, o próximo passo agora é considerarmos as opções que temos para atender a essa necessidade. Porque você poderia ter uma cama alta, algo frio, cama morta ... Sim. "

Um parma de ouro para o jardim da vizinhança
Depois da teoria e do almoço juntos, para o qual todos trouxeram algo caseiro, ele vai para o jardim. Como sinal de partida para o novo jardim de permacultura em Hilden, uma primeira macieira será plantada.

Petra Röllicke trouxe uma parmandra de ouro, uma das mais antigas variedades de maçã de todos os tempos - incluindo uma maçã como amostra.

"Ok, então: Permacultura e árvores frutíferas - tópico muito interessante. A cobertura morta é encontrada no Baumscheibe. Existem diferentes materiais com os quais podemos nos cobrir. E as caixas de papelão são ótimas para evitar o crescimento de ervas daninhas, ao mesmo tempo em que fornecem alimentos maravilhosos para as minhocas. "

Enquanto alguns cavam o buraco de plantio e trazem a caixa de papelão para o tamanho certo, o Permakulturgestalterin diz que o gramado aqui pode ser convertido em uma horta sem pá e suor: apenas colocando papelão sobre ele.

Nos galhos de uma macieira, pendem muitas maçãs vermelho-verde-amarelas. (imago images / imagebroker / Schreiter)Uma das mais antigas variedades de maçã de todos os tempos: frutos da variedade Goldparmäne (imago images / imagebroker / Schreiter)

Petra Röllicke e o autor falam:
"E depois outro material de cobertura orgânica."
"Então o gramado está quebrado? Hm. "
" E quanto tempo demora? "
" Um ano. E no ano eu posso colocar batatas no papelão. E então uma camada grossa de material de cobertura sobre ele. E então eu tenho uma colheita bem no primeiro ano ".

Muito trabalho manual e algumas máquinas
Isso é típico da jardinagem com a permacultura: por um lado, é muito trabalho manual, porque as máquinas são largamente dispensadas; por outro lado, a natureza nos leva a muitas tarefas, se assim formos suficientemente compreendidos e copiados.

Em Hilden, os primeiros passos para um novo jardim de permacultura são certamente feitos - e a primeira macieira também está escrita:
"Sim, linda! Você pode desejar-lhe uma boa vida longa e uma rica colheita? "
" Nunca houve tanta mudança. Então, algo está acontecendo no mundo. "
" Se esse fosse o caso em todos os quintais da frente, isso seria fantástico. Isso mudaria muito. Tenho certeza disso. "

Jardineiros domésticos, cientistas, fruticultores e designers de permacultura - todos se sentem parte de um crescente movimento popular.

"No momento em que as pessoas saem, dizendo que quero estar mais perto da natureza, eu digo a elas:" Você faz muito intuitivamente, sabe o que quer proteger. " Não tenha medo de começar.

 

Fonte:deutschlandfunkkultur(de) em 30-04-2019 por Stephanie Kowalewski

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