Agricultura orgânica: o que podemos aprender de outros países?

Em junho, aconteceu em Varsóvia o primeiro Congresso de Agricultura e Alimentos Orgânicos ECO FOOD 360, organizado pelo Carrefour Polska.

Sobre o que os especialistas convidados estavam falando?

O evento teve como objetivo disseminar o conhecimento sobre agricultura e alimentos orgânicos entre agricultores convencionais, produtores e processadores de alimentos, instituições públicas, organizações não-governamentais e consumidores. Entre os palestrantes convidados pelo Carrefour, havia especialistas poloneses e internacionais. O Congresso estava sob o patrocínio honorário do Ministro da Agricultura e Desenvolvimento Rural, Jan Krzysztof Ardanowski.

Christophe Rabatel - Presidente do Carrefour Polska:

" Juntamente com o Ministério da Agricultura e Desenvolvimento Rural, um novo programa foi desenvolvido, atualmente em fase de testes, permitindo que os agricultores poloneses, incluindo os agricultores orgânicos, vendessem diretamente seus produtos na loja Carrefour mais próxima. O programa é chamado "Direto da aldeia polonesa" e é dirigido aos produtores de frutas vermelhas de Mazovia. Um dos nossos principais objetivos é também apoiar a conversão das explorações convencionais polacas em orgânicas, bem como apoiar o seu desenvolvimento. No ano passado, foi concedido apoio financeiro para este fim, no valor de quase 800.000 PLN, que foi para 25 agricultores. "

Florent Guhl - Diretor Agence Bio:

" 5 por cento compras de alimentos na França são produtos biológicos. O aumento entre 2017 e 2018 foi de 15,7%. (+1,4 bilhão) e alcançou 9,7 bilhões de euros. 555 milhões de euros líquidos para compras de restaurantes, incluindo 319 milhões de euros para restauração colectiva (com um aumento recorde de 28% em relação a 2017 devido à mudança na lei) e 236 milhões de euros para restauração comercial (+ 14%) . A França ocupou em 2017 o 3º lugar em termos de área de cultivo orgânico na UE com 1,7 milhões de ha (1º lugar Espanha - 2,1 milhões de hectares, 2º lugar Itália - 1,9 milhões de hectares, 4º lugar Alemanha - 1, 3 milhões ha). Em 2017, o número de explorações agrícolas biológicas na UE aumentou 6%. Vs. 2016, superior a 310.000, enquanto a área de bio-culturas aumentou 5,9% para 12,8 milhões de hectares, dobrando em 10 anos. "

Birthe Linddal Jeppesen - sociólogo e futurista de comida:

" O futuro dos alimentos é reduzir ou eliminar o consumo de carne e produtos animais por razões climáticas, éticas, de saúde e de bem-estar animal. Em 1800, havia 1 bilhão de pessoas no mundo - em 2019, 7,7 bilhões ao vivo. 80 por cento a terra agrícola do mundo é usada para a produção de ração animal. Dieta verde: mais fibra, mais proteína, menos açúcar, mais carne, carboidratos e gorduras "bons", transparência do produto - uma boa dieta para o clima. "

Jostein Hertwig - Diretor Geral da Fundação Internacional BERAS:

" Avaliação do impacto padrões alimentares sobre o meio ambiente tem sido realizado na Suécia e Finlândia (parâmetros tais como o alimento local / importado, transporte, etc.). Os resultados da pesquisa mostraram que a agricultura regenerativa com reciclagem eficiente de nutrientes (nitrogênio e fósforo) poderia reduzir significativamente a eutrofização de rios, lagos e o mar Báltico, uma agricultura regenerativa tem um efeito positivo sobre o sequestro de matéria orgânica / carbono compilação do solo, e aumentar a biodiversidade. práticas agrícolas, como a agricultura regenerativa em conjunto com os padrões de consumo, pode reduzir os efeitos negativos das emissões de gases de efeito estufa no setor de alimentos - bons efeitos climáticos. "

Flavio Paoletti - Centro de Pesquisa em Alimentação e Nutrição do Conselho de Pesquisa e Análise do CREA em Roma:

"Itália em 2016 foi o oitavo país no mundo em termos de número de bio produtores - 64 210. Em 2018 este número ascendeu a 78 873, que consistem em 57 370 produtores, 8 689 processadores e 9 403 produtores e processadores ao mesmo tempo e 411 importadores. Fabricantes e importadores notaram o maior aumento. A maioria dos bio operadores estão localizados na Sicília, na Calábria e na Puglia. O crescimento do bio mercado na Itália continua, mas as taxas de crescimento são estáveis ​​ou mostram uma tendência decrescente, fenômeno análogo em outros países europeus, onde a bio compete com outras formas de certificação (agricultura biodinâmica, comércio justo, agricultura integrada e sustentável). Em 2000, a lei financeira italiana determinava o uso diário de produtos orgânicos, locais e tradicionais em refeições preparadas. Em 2017. o Ministério da Agricultura italiano atribuiu 44 milhões de euros para promover produtos biológicos nas cantinas escolares. Em 2018, a Portaria Ministerial estabeleceu critérios e requisitos para as cantinas escolares serem certificadas como orgânicas."

Fonte:Wiadomoscihandlowe(pl) em 18 de junho de 2019

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