Producao de orgânicos cresce 800% em 5 anos Gazeta do Povo - 15/01/03


Date: Sat, 18 Jan 2003 08:57:14 -0200

Do café à cachaça, tudo sem agrotóxico


Empresa do Paraná foi pioneira na produção de cana orgânica


O empresário Cláudio Ushiwata exporta café orgânico há cerca de 10 anos, principalmente para o Japão. Mas há três anos, ele resolveu ampliar o foco do negócio e oferecer a bebida tipo exportação também para os brasileiros e abriu no Shopping Itália a loja Terra Verdi. O investimento na época foi de R$ 90 mil. O retorno está prestes a ser concretizado.


Na loja, ele comercializa quatro tipos de café orgânico: original, premium
(ambos do Sul de Minas Gerais), cerrado mineiro e norte do Paraná. Os
clientes podem consumir o produto na loja ou levá-los para casa nos formatos
cru, torrado e torrado e moído. Ushiwata na verdade tem dois desafios:
fortalecer a cultura do café e a do produto orgânico.


"As duas culturas estão crescendo", avalia. O produto mais barato da loja é
o café expresso, que sai por R$ 1,20. O mais caro é o capuccino gelado com
creme, por R$ 3,60. O quilo do café torrado ou torrado e moído custa entre
R$ 18,00 e R$ 19,80.


Além do café, Ushiwata abriu um espaço para vender outros produtos orgânicos
como geléia, conservas, açúcar, vinagre e cachaça. A aguardente que se vende
na Terra Verdi é a Matraga. Segundo o proprietário da empresa, localizada em
Planalto (Sudoeste do Paraná), Marcos Pagani, a cachaça começou a ser
produzida há quatro anos, sendo uma das primeiras orgânica no Brasil.


O produtor possui um canavial de aproximadamente 20 hectares e sua produção
chega a 70 mil litros por ano. No início, Pagani apenas exportava para
Suíça. No ano passado, ele começou a entrar no mercado interno. Hoje metade
da produção é exportada. São dois os produtos: a cachaça série ouro, que
fica cerca de 18 meses em barris de carvalho e a série prata, que fica pelo
menos seis meses em tonéis de inox. A garrafa, com 700 ml, custa entre R$
12,00 e R$ 15,00.

 

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