Cachaça orgânica de açaí é produzida artesanalmente em Alter do Chão, PA

Bebida foi batizada de "Cachaçaí", a fruta é uma das mais típicas da região.
Segundo os produtores, a bebida contém alto teor energético.

As belezas naturais da vila balneária de Alter do Chão, em Santarém, oeste do Pará serviram de inspiração para dois produtores, Letícia Dittberner e Lucas Paixão sonharem com a possibilidade de criar uma cachaça a base de alguma fruta saborosa e que tivesse os benefícios de um superalimento. A dupla escolheu uma das frutas mais conhecidas da região Norte, o açaí. A escolha se deu devido a fruta ser rica em antioxidantes, vitamina E, ferro, potássio e magnésio e demais fontes de nutrientes.

Os produtores chegaram a Alter no segundo semestre deste ano  e logo se encantaram pela região. A ideia de usar o açaí em uma bebida alcoólica foi também uma maneira de conservar as propriedades do fruto por mais tempo, então nasceu a "Cachaçaí". “Nada melhor do que a cachaça pra realizar esse processo, pois é um ótimo conservante e manter as propriedades do fruto, além de possuir outros benefícios quando consumida moderadamente”, explicou Paixão.

Produção Artesanal
A água e outros ingredientes