Agricultura biológica na Áustria

A agricultura biológica na Áustria é, acima de tudo, uma boa maneira de gerir uma empresa através de pequenas explorações agrícolas. Vejamos a história de dois agricultores, que anos atrás decidiram se afastar do sistema de gestão convencional.

Tanto quanto 64 por cento terras agrícolas na Áustria está localizada em áreas montanhosas. Encostas íngremes, altas altitudes, e, portanto, uma estação de crescimento mais curta, condições desfavoráveis ​​de solo e clima e uma grande distância de fazendas, fazem com que a atividade agrícola nessas regiões esteja se equilibrando à beira da lucratividade. Para impedir a saída de pessoas para as cidades, alinhar as diferenças de renda e preservar a agricultura alpina como um elemento do patrimônio cultural, o governo austríaco introduziu subsídios especiais. As prestações são pagas uma vez por ano e o seu montante depende do número de pontos atribuídos com base numa avaliação das dificuldades ambientais em que o agricultor estava a gerir a exploração. Para poder apresentar uma candidatura, deve ser demonstrado que a exploração é de pelo menos 10 ha. Área máxima,

PAZ SOBRE TUDO
A história da fazenda da família Biohof Ebenbauer remonta a 1604 e tem passado de geração em geração desde então. Atualmente, a fazenda é administrada por um casal de 53 anos - Gottfried e Rosina Wagner. No futuro, quando os pais se aposentarem, a filha mais velha de Angelika e seu marido Georg assumirão a terra. A área da fazenda é de 31 ha, dos quais 26 ha são prados e os restantes 5 ha são floresta. A família Wagner lida principalmente na criação de gado leiteiro e de corte, de onde recebe produtos de alta qualidade. Leite, queijo, carne, salsichas, mel, pães e vinhos de frutas e schnapps austríaco tradicional são vendidos no mercado local e em feiras de alimentos orgânicos em grandes cidades como Viena e Salzburgo.

Mesmo na década de 1990, a fazenda estava envolvida no cultivo intensivo de cereais na área de 100 ha e fazendas de gado leiteiro. Problemas em encontrar mão-de-obra relacionada à saída de pessoas de vilarejos para cidades, baixo preço de um litro de leite e cansaço de corrida contínua por dinheiro causaram a decisão dos agricultores de reduzir a área da fazenda e mudar o sistema agrícola. - Em algum momento percebi que, se não sou capaz de trabalhar na minha própria fazenda, sou apenas viciado em pessoas de fora, me tornei escravo - diz o agricultor.

Segundo Gottfried, a agricultura orgânica é principalmente uma filosofia de vida pacífica em harmonia com a natureza.

Em 2005, a primeira casa para entusiastas de férias foi construída na fazenda. Aqueles dispostos a descansar no seio da natureza eram tão numerosos que o agroturismo foi significativamente ampliado oito anos depois e constitui a maior parte da renda da fazenda. Os sucessores, Angelika e Georg, planejam desenvolver o tráfego de turistas em sua fazenda.

SOMENTE NATUREZA, NADA MAIS!
Gernot Heinrich começou a produção de vinho em 1990 a partir de 2 ha vinha e vários barris herdados de seu pai. Actualmente, cultiva uvas numa área de 100 ha no sul da Áustria, perto da fronteira com a Hungria, onde para outras culturas as condições do solo (dominam solos arenosos e de cascalho) não são favoráveis, mas a vinha é boa o suficiente. As plantas são cultivadas no sistema orgânico, e algumas delas até mesmo de acordo com os princípios da agricultura biodinâmica. Graças à expansão da vinha de fundos da UE, o empresário é capaz de produzir 500.000. garrafas de vinho por ano, principalmente vermelho, com um volume de negócios de 5 milhões de euros. 33 por cento produção destina-se a exportação para a Alemanha, Suíça, os EUA, os países do Benelux e a Escandinávia, o resto é vendido no mercado interno. Há 28 pessoas permanentemente empregadas na vinícola, durante a temporada - um adicional de 25 pessoas. De acordo com Gernot, o maior prazer em seu trabalho é causado pelo processo de criação do vinho, durante o qual ele segue um princípio: "Somente natureza, nada mais!" - Vinhos orgânicos, incluindo o meu, geralmente são nebulosos, porque nenhum para eles, não há sulfatos e sulfitos, que matam o sabor e aroma naturais contidos no lodo de levedura - explica o produtor.

NO FINAL DE ...
Em países altamente desenvolvidos, uma lacuna é claramente visível no mercado, que é usado por fazendas localizadas em condições climáticas e de solo difíceis. Esta é uma oportunidade para pequenas propriedades que não conseguem se sustentar da produção convencional. Vamos torcer para que a agricultura orgânica na Polônia também aproveite essa oportunidade.

O artigo apareceu na edição de dezembro do "Farmer" mensal

https://www.farmer.pl/fakty/unia-europejska/rolnictwo-ekologiczne-po-austriacku,82946.html


Autor: Hanna Jarosławska

Adicionado: 26-12-2018 07:03

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