Organismos Geneticamente Modificados - Transgênicos 

Mensagens Publicadas em 20/12/2000

DIFERENCIAR LA PRODUCCION
Mejorar la calidad y la clasificacion de la produccion, obtener mayores precios por productos diferenciales, preservar la identidad a lo largo de la cadena hasta llegar al consumidor, fueron los ejes de la Segundas Jornadas Nacionales Cooperativas de Poscosecha en Argentina.

Durante la presentacion de las Jornadas, el presidente de la Bolsa de Comercio de Rosario, Nicanor Sodiro, sostuvo que "con el tiempo emergeran dos tipos de mercados. Uno de produccion con identidad preservada, basada en contratos donde se especificara que grano se producira y como. El otro mantendra los productos basicos y masivos".

Las industrias a las que exportamos materias primas tienen fuertes exigencias en sus propios procesos, y extienden esos requerimientos a sus proveedores. La exigencia de certificaciones de calidad ya existe, y sera el turno ahora de los controles y regulaciones ambientales. "Estas tendencias podran tardar mas o menos en arraigarse, pero sin duda a la larga se impondran. La actitud mas inteligente es estar preparados, tener la mente abierta, asumir una posicion decida y estar dispuestos a invertir mas tiempo y esfuerzo en la capacitacion", manifesto Sodiro.

Se consideraron los problemas referidos a la biotecnologia.
Algunos sostuvieron que esta permite lograr un producto diferenciado, pero se advirtio que tambien se han generado nuevos problemas de externalidades que deberan resolverse. Si un productor decide cultivar maiz no transgenico, pero su vecino siembra maiz transgenico, ¿quien responde por la contaminacion del polen?

Nestor Salaberry, Gerente de Exportaciones de la Asociacion de Cooperativas Argentinas (ACA) diserto sobre calidad y trazabilidad. "Hemos desarrollado un sistema de trazabilidad, que es auditado por una empresa privada designada por los compradores. El monitoreo comprende la entrega de la semilla no transgenica, el desarrollo del cultivo tendiente a evitar la contaminacion con polen de cultivos vecinos transgênicos, la cosecha, transporte, almacenamiento y transporte al puerto, las instalaciones en el puerto y su posterior embarque. Este proceso es tedioso y mas costoso que el tradicional, pero creemos que este anio estaremos exportando entre 150.000 y 180.000 toneladas de maiz bajo este tipo de identidad preservada. Es necesario ser prolijo y metodico en la toma de datos y el relevamiento del cultivo", explico Salaberry.

En este programa para maiz participaron unos 600 productores que juntan unas 27.000 hectareas y se espera duplicar esos valores para la proxima campania. Si bien existe un mercado un poco mas claro para el maiz, no lo es tanto para la soja. "No hemos conseguido clientes dispuestos a pagar mas por soja no transgenica, que justifique al productor modificar su sistema de produccion hacia este tipo de materiales", manifesto Salaberry.
Y ademas agrego "No lo vemos como una exigencia en el corto plazo ni siquiera de Europa, ya que ella no tiene capacidad para produccion de soja, y dependen de Estados Unidos, Argentina y Brasil. De todas maneras, se esta trabajando en la produccion de aceites libres de transgênicoscomo una estrategia comercial".

La experiencia canadiense fue comentada por el especialista Anders Brunn. El manejo poscosecha y el sistema de clasificacion y segregacion
esta fuertemente regulado y orientado hacia la conservacion de identidad de los productos. Los productores pueden almacenar una cosecha entera en sus campos, y tienen capacidad para segregarla. Los acopiadores tambien tienen capacidad de almacenar diferentes clases y calidades de cultivos; hasta unos 30 tipos distintos. El sistema de preservacion de identidad permite diferenciar en dos aspectos: geneticamente modificados o no y por calidad.

"Un productor canadiense se lleva 26 dolares mas por tonelada si se preocupa por producir granos de calidad. Por supuesto cuenta con el apoyo del sistema", comento Brunn. "El desarrollo de un sistema de preservacion de identidad debe primero identificar las necesidades de los mercados compradores, e incentivar a los productores a proveer estos mercados a la vez que se debe experimentar con nuevas variedades o productos especificos.
Tambien es necesario diseniar un sistema nacional de acopios y puertos capaces de preservar la identidad de esos productos, y obtener certificados para clasificar por transgênicosy sobre todo definir esquemas de calidad.


SIGUE LA POLEMICA: PANAMERICANO DE SEMILLAS y TRANSGENICOS
 
Continuan las consecuencias del XVII Seminario Panamericano de Semillas Congreso, que tuvo lugar recientemente en Punta del Este (Uruguay), tal como informamos en el anterior boletin.

En especial en Uruguay, la discusion sobre la conveniencia o no de utilizar esta tecnologia se habia mantenido en un bajo perfil y fundamentalmente con ausencia de pronunciamiento publico por parte de las gremiales de productores agropecuarios.

El periodista agropecuario y consultor Eduardo Blassina, escribio el viernes 24 de Noviembre en un articulo periodistico que "Uruguay haria mejor en renunciar a la siembra comercial o al menos etiquetar a la soja y el maiz transgenico". El autor planteaba que eso no implica necesariamente estar "contra" los transgênicos, sino que se deberia apostar a la investigacion.
Sin embargo el periodista se asombra de que "mientras los consumidores rechazan cada vez mas las versiones actuales de la tecnologia, Uruguay mas se empenia en ignorar lo que pasa fuera de fronteras. Desde setiembre Estados Unidos tiene un caos en sus exportaciones de maiz porque se le fueron partidas de transgenico no aceptadas por sus clientes asiaticos" y "varios importadores de productos agropecuarios uruguayos exigen la ausencia de este tipo de organismos".

Mientras el Ministerio de Agricultura no ha manifestado opinion a favor o en contra las gremiales agropecuarias (Asociacion Rural y Federacion Rural) se manifestaron cautas al respecto. El presidente de la Asociacion Rural, Alberto Pereyra senialo que "recien se esta analizando esta tematica que es muy delicada y hay que tratar el punto con criterio. Se trata de temas nuevos... que se plantean en un pais que remarca el concepto de "Uruguay Natural". La directiva de la ARU ha realizado reuniones con sus asesores agrícolas sin que exista una posicion definitiva." Mientras tanto el titular de la Federacion Rural, Ricardo Prado, manifesto que el tema esta siendo analizado, pero que "es preciso asumir una definicion que no afecte los intereses comerciales dentro de una estrategia nacional coordinada".

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CLAES - Centro Latino Americano de Ecologia Social

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