Discussões Sobre Fungo de Amedoim

 


"Alo Pessoal,

Circula no meio, há muito tempo, um papo de que todo o amendoim produzido no Brasil vai com um fungo, que n=E3o morre quando o amendoim torrado.

Aquele fungo - no organismo humano - se hospedaria no fígado, onde provocaria algum tipo de cirrose, o que - por sua vez - acabaria matando o hospedeiro.

>Se algu=E9m souber do assunto de fonte segura, com dados

cient=EDficos, =

>por

>gentileza, coloque na lista.

>Abra=E7os,

>Luiz Afonso Barnewitz

>www.conex.com.br/user/barnewitz"

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From [email protected] Wed Feb 17 11:29:25 1999

Return-Path: <[email protected]>

Received: from nelore.npde.ufrpe.br (nelore.npde.ufrpe.br [200.17.137.33])

by gir.npde.ufrpe.br (8.8.5/8.8.5) with SMTP id LAA31897;

Wed, 17 Feb 1999 11:29:25 -0300

Received: from picanha.netpe.com.br by nelore.npde.ufrpe.br with SMTP

(1.38.193.5/16.2) id AA16208; Wed, 17 Feb 1999 16:23:20 -0300

Received: (from [email protected])

by netpe.com.br (8.8.7/8.8.7) id PAA27870

for agrisustentavel-outgoing; Wed, 17 Feb 1999 15:49:27 -0300

X-Authentication-Warning: picanha.netpe.com.br: majordom set sender to [email protected] using -f

Received: from hotmail.com (f213.hotmail.com [207.82.251.104])

by netpe.com.br (8.8.7/8.8.7) with SMTP id PAA27867

for <[email protected]>; Wed, 17 Feb 1999 15:49:13 -0300

Received: (qmail 21444 invoked by uid 0); 17 Feb 1999 19:29:46 -0000

Wed, 17 Feb 1999 11:29:43 PST

From: "Alexandre Hanazaki" <[email protected]>

To: [email protected]

Subject: Re: [AgriSust] Amendoim

Date: Wed, 17 Feb 1999 11:29:43 PST

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Content-Type: text/plain

Sender: [email protected]

Precedence: bulk

Reply-To: [email protected]

X-Mime-Autoconverted: from 8bit to quoted-printable by netpe.com.br id PAA27870

Content-Transfer-Encoding: 8bit

X-MIME-Autoconverted: from quoted-printable to 8bit by gir.npde.ufrpe.br id LAA31897

Status: O

X-Status:

A todos os apreciadores de amendoim da lista:

Olá, meu nome é Alex H. e sou Eng. Agrônomo.

A questão do fungo é bem conhecida e estudada. Trata-se de Aspergillus

flavus, um fungo que produz uma violenta toxina (a aflatoxina), e que

encontra condições especiais para se desenvolver no amendoim. A toxina

age no organismo animal mas não se acumula; seus efeitos é que se somam

com o passar do tempo, ou seja, com o consumo frequente de produtos de

amendoim em que o fungo se desenvolveu podem ocorrer problemas como

câncer de fígado e acúmulo de gordura no cérebro.

Infelizmente (pois amendoim e paçoca estão entre minhas iguarias

prediletas), segundo análises de laboratórios, a maior parte do amendoim

(dados de cerca de 5 a 7 anos atrás) continha aflatoxina. Recomendou-se

então maiores cuidados na colheita, embandeiramento, secagem,

processamento e armazenagem do produto (uma secagem rápida e adequada

inibe o desenvolvimento do fungo).

Um outro problema é armazenar rações com umidade inadequada, o que pode

facilitar o desenvolvimento do A. flavus, podendo matar ou intoxicar

animais de criação.

From [email protected] Sat Feb 20 16:47:14 1999

Return-Path: <[email protected]>

Received: from nelore.npde.ufrpe.br (nelore.npde.ufrpe.br [200.17.137.33])

by gir.npde.ufrpe.br (8.8.5/8.8.5) with SMTP id QAA18209;

Sat, 20 Feb 1999 16:47:13 -0300

Received: from picanha.netpe.com.br by nelore.npde.ufrpe.br with SMTP

(1.38.193.5/16.2) id AA21102; Sat, 20 Feb 1999 22:12:54 -0300

Received: (from [email protected])

by netpe.com.br (8.8.7/8.8.7) id VAA01065

for agrisustentavel-outgoing; Sat, 20 Feb 1999 21:39:18 -0300

X-Authentication-Warning: picanha.netpe.com.br: majordom set sender to [email protected] using -f

Received: from pascal.uol.com.br (pascal.uol.com.br [200.230.198.87])

by netpe.com.br (8.8.7/8.8.7) with ESMTP id VAA01049

for <[email protected]>; Sat, 20 Feb 1999 21:38:52 -0300

Received: from 200mmx ([200.210.228.231])

by pascal.uol.com.br (8.9.1/8.9.1) with SMTP id WAA01966

for <[email protected]>; Sat, 20 Feb 1999 22:20:27 -0200 (EDT)

Message-Id: <[email protected]>

From: "Luciano Carlos Vilela de Castro" <[email protected]>

To: <[email protected]>

Subject: Re: [AgriSust] Amendoim

Date: Sat, 20 Feb 1999 21:39:11 -0300

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Content-Type: text/plain;

charset="utf-7"

Content-Transfer-Encoding: 7bit

X-Priority: 3

X-Msmail-Priority: Normal

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X-Mimeole: Produced By Microsoft MimeOLE V4.72.2106.4

Sender: [email protected]

Precedence: bulk

Reply-To: [email protected]

Status: O

X-Status:

Nao se esquecao do milho em graos usados na alimentacao animal q tb +AOk-

muito atacado pelo Aspergillus flavus.

Luciano Carlos Villela de Castro

Zootecnista

Gar+AOc-a / S+AOM-o Paulo / Brasil

-----Mensagem original-----

De: Alexandre Hanazaki +ADw-alexhz+AEA-hotmail.com+AD4-

Para: agrisustentavel+AEA-netpe.com.br +ADw-agrisustentavel+AEA-netpe.com.br+AD4-

Data: Quarta-feira, 17 de Fevereiro de 1999 16:57

Assunto: Re: +AFs-AgriSust+AF0- Amendoim

A todos os apreciadores de amendoim da lista:

Ol+AOE-, meu nome +AOk- Alex H. e sou Eng. Agr+APQ-nomo.

A quest+AOM-o do fungo +AOk- bem conhecida e estudada. Trata-se de Aspergillus

flavus, um fungo que produz uma violenta toxina (a aflatoxina), e que

encontra condi+AOcA9Q-es especiais para se desenvolver no amendoim. A toxina

age no organismo animal mas n+AOM-o se acumula+ADs- seus efeitos +AOk- que se somam

com o passar do tempo, ou seja, com o consumo frequente de produtos de

amendoim em que o fungo se desenvolveu podem ocorrer problemas como

c+AOI-ncer de f+AO0-gado e ac+APo-mulo de gordura no c+AOk-rebro.

Infelizmente (pois amendoim e pa+AOc-oca est+AOM-o entre minhas iguarias

prediletas), segundo an+AOE-lises de laborat+APM-rios, a maior parte do amendoim

(dados de cerca de 5 a 7 anos atr+AOE-s) continha aflatoxina. Recomendou-se

ent+AOM-o maiores cuidados na colheita, embandeiramento, secagem,

processamento e armazenagem do produto (uma secagem r+AOE-pida e adequada

inibe o desenvolvimento do fungo).

Um outro problema +AOk- armazenar ra+AOcA9Q-es com umidade inadequada, o que pode

facilitar o desenvolvimento do A. flavus, podendo matar ou intoxicar

animais de cria+AOcA4w-o.

+AD4AIg-Alo Pessoal,

+AD4-

+AD4-Circula no meio, h+AD0-E1 muito tempo, um papo de que todo o amendoim

produ+AD0-

+AD4-zido

+AD4-no Brasil vai com um fungo, que n+AD0-E3o morre quando o amendoim +AD0-E9

torrad+AD0-

+AD4-o.

+AD4-Aquele fungo - no organismo humano - se hospedaria no f+AD0-EDgado, onde

+AD4-provocaria algum tipo de cirrose, o que - por sua vez - acabaria

matando+AD0-

+AD4- o

+AD4-hospedeiro.

+AD4-Se algu+AD0-E9m souber do assunto de fonte segura, com dados

cient+AD0-EDficos, +AD0-

+AD4-por

+AD4-gentileza, coloque na lista.

+AD4-Abra+AD0-E7os,

+AD4-Luiz Afonso Barnewitz

+AD4-www.conex.com.br/user/barnewitz+ACI-

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