O verdadeiro custo da comida barata é a saúde e as crises climáticas, diz comissão

Mudança radical necessária para tornar o sistema de alimentação e agricultura do Reino Unido sustentável dentro de 10 anos

A comissão disse que a agricultura produziu mais de 10% dos gases de aquecimento do Reino Unido e foi o maior destruidor de vida selvagem. Foto: Owen Humphreys / PA
O custo real dos alimentos baratos e insalubres é uma crise de saúde pública em espiral e destruição ambiental, de acordo com uma comissão de alto nível. Ele disse que o sistema alimentar e agrícola do Reino Unido deve ser radicalmente transformado e se tornar sustentável dentro de 10 anos.

O relatório da comissão , que foi recebido pelo secretário de Meio Ambiente, Michael Gove, concluiu que os agricultores devem ser capazes de mudar da agricultura intensiva para uma produção mais orgânica e favorável à vida selvagem, criando gado na grama e cultivando mais nozes e legumes. Ele também disse que um Serviço Nacional da Natureza deveria ser criado para dar oportunidades aos jovens de trabalharem no campo e, por exemplo, combater a crise climática plantando árvores ou restaurando turfeiras.

Inscreva-se no e-mail da Green Light para obter as histórias mais importantes do planeta
Consulte Mais informação
"Nossa própria saúde e a saúde da terra estão inextricavelmente interligadas [mas] nos últimos 70 anos, essa relação foi quebrada", disse o relatório, produzido por líderes de empresas de agricultura, supermercados e alimentos, bem como grupos de saúde e meio ambiente, e envolveu conversas com milhares de habitantes rurais.

“O tempo está se esgotando. As ações que tomamos nos próximos 10 anos são fundamentais: recuperar e regenerar a natureza e restaurar a saúde e o bem-estar das pessoas e do planeta ”, disse a comissão, que foi convocada pela RSA , um grupo focado em pressionar os desafios sociais.

A comissão disse que a maioria dos agricultores acha que eles podem fazer grandes mudanças em cinco a dez anos se conseguirem o apoio certo.

"Os agricultores são extraordinariamente adaptáveis", disse Sue Pritchard, diretora da comissão da RSA e agricultora orgânica no País de Gales. “Temos que viver com mudanças todos os dias de nossas vidas.

“Estamos realmente interessados ​​em que os agricultores sintam que estão no comando e que podem ser uma força de mudança. No momento, muitos agricultores se sentem sitiados e se tornaram os bandidos. Mas sem uma agricultura sustentável, segura e segura no Reino Unido, não sobreviveremos ”.

A comissão criticou décadas de políticas governamentais destinadas a tornar os alimentos mais baratos, estimulando o aumento da obesidade e outros problemas de saúde. "O verdadeiro custo disso é simplesmente passado em outras partes da sociedade - em um ambiente degradado, com problemas de saúde e empobrecimento nas ruas", disse o relatório.

Pritchard disse que o Reino Unido tem a terceira cesta mais barata de alimentos no mundo desenvolvido, mas também tem a maior pobreza alimentar na Europa em termos de pessoas que podem pagar por uma dieta saudável. O diabetes tipo 2, uma doença relacionada à dieta, custa ao Reino Unido £ 27 bilhões por ano, disse ela.

A comissão também disse que a agricultura produziu mais de 10% dos gases de aquecimento do Reino Unido e foi o maior destruidor da vida selvagem; a abundância de espécies-chave caiu 67% desde 1970 e 13% das espécies estão agora perto da extinção.

Para resolver essas crises, a comissão disse que as práticas de “agroecologia” devem ser apoiadas - como a agricultura orgânica e agroflorestal, onde as árvores são combinadas com lavouras e gado, como porcos ou galinhas poedeiras.

A comissão também adaptou para o Reino Unido uma dieta científica recentemente publicada que é ao mesmo tempo nutritiva e ambientalmente sustentável. Enquanto ele e outros estudos recomendam grandes reduções no consumo de carne, Pritchard disse: “Há um forte argumento a ser feito [no Reino Unido] para apoiar carne e cordeiro sustentáveis ​​nos lugares onde a grama é a melhor coisa para crescer”.

A chamada dieta de saúde planetária exige mais nozes e leguminosas na dieta e Pritchard disse que estes e mais vegetais podem ser cultivados no Reino Unido. Avelãs e nozes são nativas do Reino Unido, ela apontou, e alguns agricultores agora estão começando a cultivar como lentilhas e quinoa , bem como feijões e ervilhas.

A comissão disse que o governo deve desenvolver um plano para colocar o campo e as comunidades que vivem lá no centro da economia verde.

“[O Brexit] cria uma oportunidade de 50 anos para mudar nosso sistema de alimentos e agricultura, mas precisamos agir agora: a emergência climática torna essencial uma ação urgente e radical sobre o meio ambiente”, disse Sir Ian Cheshire, presidente do conselho. a comissão da RSA e também um consultor sênior do governo .

Gove disse: “Este relatório levanta questões extremamente importantes. Sabemos que é no interesse dos agricultores e proprietários de terras para passar para um modelo mais sustentável.”Ele acrescentou que conta agricultura do governo iria recompensar os agricultores com dinheiro público para bens públicos e um novo‘campo à mesa’revisão alimentos ficaria para garantir que todos tivessem acesso a comida britânica saudável.

O relatório foi apoiado pelos trabalhistas e pelos liberais democratas. A MP Verde Caroline Lucas disse: "Este relatório monumental é um relato poderoso e profundo da transformação ecológica de nosso sistema alimentar e agrícola que precisamos urgentemente - e onde podemos começar".

A comissão disse que um novo banco sem fins lucrativos deve ser criado para fornecer financiamento aos agricultores que investirem em novas práticas.

Com a incerteza do Brexit preocupando os agricultores, a comissão pediu que o ministro pare os atrasos nas decisões políticas e comerciais e se comprometa com uma ambição à prova até janeiro de 2020. Ele também disse que escolas, hospitais e prisões deveriam comprar mais alimentos britânicos produzidos de forma sustentável.

A professora Joanna Price, vice-reitora da Royal Agricultural University, disse: “O relatório mostra uma imagem honesta dos desafios e lança algumas idéias ousadas para abordá-los. Nós concordamos fortemente que a agricultura pode ser uma força para mudanças positivas e que as comunidades rurais podem prosperar como uma potência para uma economia verde. ”

 

Fonte:The Guardian em 16-07-2019 por Damian Carrington


Leia Mais:



SIGA-NOS

TwiiterfeedFacebook"Whatsapp 88 9700 9062"InstagrampinterestlinkedinYoutube